Ail blanc d’automne, sans hampe florale

• Bulbes de couleur blanche, composés de 13 à 18 caïeux
• Origine Blanc de la Drôme
• Ail destiné à la vente de consommation
• Plantation de septembre à novembre, idéalement octobre
• Récolte de juin à juillet, excellente productivité
• Variété régénérée indemne du virus OYDV

L’ail de variété SABAGOLD se caractérise par ses gros caïeux, sa forme ronde et la blancheur de ses bulbes. C’est une variété très productive. Cette variété vigoureuse bénéficie d’une bonne résistance à un climat rigoureux grâce à son système racinaire. Préfère les sols légers.

Ail violet d’automne ultra précoce à hampe florale

L’ail de variété Primor est le plus précoce de la gamme. Ses bulbes ont des stries de couleur violette et des caïeux rosés. Sa précocité permet en production d’ail vert d’obtenir une excellente valorisation du produit récolté.

• Bulbes de couleur violette, composés de 8 à 10 caïeux de couleur rose
• Origine Moyen-Orient, hampe florale
• Ultra précoce
• Destination de la récolte : production en vert
• Plantation au printemps (Québec)
• Récolte en fonction des techniques culturales de fin juillet à août
• Variété régénérée indemne du virus OYDV
• Dormance très faible

L’échalote Jermor est une variété productive et tardive, fournissant des échalotes roses demi-longues à la tunique cuivrée. La chair blanc rosé est très parfumée. Cette variété est bien adaptée pour une conservation longue.

Plantez les bulbes en automne si elle a un bon couvert de protection sinon au printemps.

L’échalote, tout comme l’ail et l’oignon, fait partie de la famille des Liliacées. Cette plante herbacée produit un ensemble de petits bulbes surmontés de tiges étroites et tubulaires.

Sa saveur fine est appréciée en cuisine. Elle se consomme crue, finement hachée pour aromatiser salades et crudités. Cuite, elle parfume plats mijotés, sauces et se déguste aussi confite. L’échalote est riche en vitamines B, C, E et en sels minéraux tels que magnésium, fer et sélénium.